miércoles, 16 de enero de 2013

Felíz Año!!! y Nuevos talleres de repostería creativa

Empezamos un nuevo año cargado de nuevos proyectos y con la meta de ir mejorando. Entre lo mejor del  2012 me quedo con la satisfacción de haber empezado con este proyecto de repostería creativa, algo que siempre me apasionó pero que había postergado por falta de tiempo.

Y como de lo que se trata es de ir caminando para poder llegar al logro de los objetivos. El primer paso del año son nuestros Talleres de Repostería Creativa. San Valentín es la ocasión perfecta para endulzar nuestros corazones, así que Melina (de Desayunos Lima&Limón) y yo hemos pensando en un solo taller que combine diversas técnicas decorativas muy apropiadas para esta ocasión.

La tarta de rosas está muy de moda, y si la unimos como cobertura de un Red Velvet Cake (bizcocho de color rojo intenso, muy popular en Estado Unidos), el resultado ideal!!!...Y si además queremos regalar o compartir unos cupcakes también en versión Red Velvet, mejor aún si añadimos una original decoración (modelado) en fondant.

Pues todo ello es lo que puedes aprender en nuestros Talleres de repostería creativa temática San Valentín!!!.

 
 

 
En una sola clase: Tarta de Rosas y Cupcakes, una combinación perfecta para celebrar el día del Amor y la Amistad.
Primera parte: Tarta de rosas. La tarta de moda, atractiva, deliciosa y fácil de decorar.
·         Receta de Red Velvet Cake.
·         Elaboración y teñido de buttercream.
·         Cómo nivelar y cubrir el bizcocho antes del decorado.
·         Técnica de decoración con manga pastelera para conseguir el acabado de las rosas.
·         Dossier con recetas y tips.
Descanso para degustar una merienda, cortesía de Desayunos Lima&Limón.
Segunda parte: Cupcakes. Aprenderemos a elaborar, rellenar y realizar cuatro decoraciones diferentes.
·         Receta de Red Velvet Cupcakes.
·         Cómo rellenar los cupcakes.
·         Decoración con buttercream
·         Decoración y modelado en fondant
·         Dossier con recetas y tips.
Dos fechas a elegir: Sabado 2 de febrero y domingo 10 de febrero.
Horario: de 10 am a 3 pm.
Precio del taller 55 €.
 
Para información y reservas puedes escribir a dedulcesymas@gmail.com o llamar al 682-380262 (Gloria).
 
Un beso y Felíz 2013!!!!
 
 


viernes, 4 de enero de 2013

Resumen de nuestros talleres de Navidad

El 2012 me ha dejado muchas satisfacciones, una de ellas es el haberme decidido a dar rienda suelta a mi vena repostera lo que me llevó a al proyecto de la tienda online de De Dulces y Más, y por último a los talleres de repostería creativa.

Después de unos años de baja voluntaria y después al pasar a formar parte de la población desempleada de este país decidí que era hora de dedicarme a hacer algo que me gustara, desde mi propia casa, con tiempo para dedicar a mi pequeño terremoto, etc. El resultado no podría haber sido mejor!!!.

Así que para empezar el año aquí está un resumen de los talleres de Navidad, que impartimos junto a Desayunos Lima&Limón. Pensamos en hacer solo dos y terminamos con cinco!!! Con excelentes resultados, y de eso dan fe los trabajos posteriores de nuestros alumnos (que pronto publicaremos).

Cupcakes!!!


 

 

Galletas!!!

 
 
 

Y Tartas Fondant!!!

 
 
Solo me queda dar las gracias a todos los participantes, pasamos muy buenos momentos, enseñamos y aprendimos también con ellos....Pronto nuevas fechas para los talleres de San Valentín!!!.